"Head Maju Yuan, inline foten opp, iført en sveitsisk vann Beetle Cheung." Ubegrenset gang den gamle og berømte natur, og nå er alle hundre gamle og berømte, er det 70 bare for å få av, 20 konkurs, og bare 10 utilfredsstillende. Gamle navn, kondensasjon av den nasjonale ånd, historie, kultur, geografi er attributt gem prekære. Gamle og berømte, hvordan det?
1, gamle og berømte spørsmålet
1, Yilaomailao
Tradisjonsrike "gamle" er de mest fremtredende trekk ved den gamle prosessen, gamle produkter, gamle emballasje, gamle systemet, gammel butikk, gamle nettstedet, og til og med masse menn, kommunikasjon innenfor den ikke-overføring av utenlandske ... ... æret som en eldste gammel Mao-det-år gamle og sofistikert ny epoke krysset sto forvirret. Alltid en kulturell, tradisjonelle, bør gå på, men ikke blindt innovasjon kulturminne er rigid og kan bare stå stille. Forbrukerne er ikke vant til forbrukerne, slik at de kan motta et fast rutenett på flere tiår eller hundrevis av år siden, forbrukerprodukter, lettere sagt enn gjort?
2, mangel på entusiasme for service
Inn i de etablerte, er de fleste av de største opplevelsene av forbrukere "kald." Gamle og kjente var ikke begeistret for tjenesten er anerkjent. Hjelpere er alltid likegyldige overfor forbrukere, store «Mine ting er bra, elsker deg å kjøpe en" av holdning. Her føler de smilende service, ikke oppleve at "kunden er Gud", men avhenger av forbrukernes kelneren ansikt, slik at tjenesten som ønsker å gjøre det igjen?
3, Hand workshops har
Som en liten-volum eller håndlaget, tradisjonsrike produksjonen, kvaliteten er ofte en mangel på stabilitet. For eksempel Texas stekt kylling er helt manuelle ferdigheter, er det ingen standardisert formel i kjernen ledelse, kan ikke danne standardisering, industrialisering, og hver kokk ut smaken er forskjellig. Så gamle og berømte døren, ofte i kø for å se det spektakulære synet.
4, enkelt produkt,
Dette er en unik beslutning av den tradisjonsrike kunst, men kan ikke møte dagens forbruk av de viktigste unge mote vekt på mangfoldet av individuelle valg. I et "veletablert hvis lanseringen av nye produkter, vil respondentene gå å prøve, sier de spurte, 40% sa de ville, 37,5% sa de ikke ville, 22,5% sier de ikke bryr seg. Forklar de fleste æret den innovative positive.
5, svake varemerkebeskyttelse
Gamle og kjente varemerke problemet er ikke nytt, varemerke misbruk tyveri oppstår. Putting side det heroiske, Wang, bare frø, hvite hjem fans i utlandet for å lette skadelig cybersquatting, er en fører av en multi-brand, forfalskning er ikke uvanlig æret Woli Dou, Wang Mazi, Wuliangye, Guan Sheng Yuan ... ... Dette fenomenet har vært, er og bør fortsette (for tiden er det mange gamle og kjente for relaterte produkter ikke er registrert), kan ikke annet enn å se etter gamle og berømte har slått alarm.
6, mangel på merkebevissthet
Generelt tradisjonsrike selskaper som eier det gamle skiltet er det kontanter kua, føler at deres produkt er overlevert mange år, så lenge god kvalitet, ekte, ikke redd for ikke å selge, så ikke ta hensyn til publisitet og markedsføre sine produkter. Ikke vet at merkevaren i markedet økonomien, økonomiske overgang til en situasjon, har produktet av iboende forskjeller i funksjon og kvalitet blitt får mindre og mindre, ikke bli akseptert og anerkjent forbrukermerke systemet, vil bedriftene etter hvert bli oversvømt.
For det andre, gamle og kjente merkevarer mat feil
1, kan bare selges til de eldre, trenger unge mennesker ikke godta.
"Vår forbruker gruppe er de eldre." Det er nesten alle de gamle og kjente beskrivelse av målgruppen. Er lang-etablerte produkter kan bare selge til eldre? Se på America's gamle og berømte "McDonald's", bare fyll den kinesiske lokalisering av "barn", ble det "Children's Paradise", og deretter plassert i "Ungdom" har blitt "den beste festen stedene som besøkes av "en.
2, kan bare bli solgt lokalt, i henhold til regionale begrensninger.
Long-etablerte regionale er utbredt, og mange gamle og kjente er "regional spesialitet" seg selv, som i stor grad begrenser utviklingen av næringen, enda mer skremmende er at forbrukere kjøper i andre steder som er falske, for eksempel: Tianjin, "10 Åtte Street "cannabis, Wuxi" gamle Lu Gao Jian, "ribbein, osv, er oppstått i utviklingen av andre havner markedet problemet. Etter flere foreløpig forfremmelse, oppstått problemer, bare putte seg låst i en lokal.
3, forbrukeren matvaner jeg har dette produktet, og kan ikke endres.
I mange "gamle" selskapet, produktene er fortsatt kjernen i de største konkurransedyktige, slik at noen bedrifter en smak, et land som i flere tiår et århundre, Verdens Brand Lab nyheter: at den gamle og kjente produkt er smaken, for er ikke et veletablert. Dagens samfunn er et rikt samfunn, forbrukere liker å prøve forskjellige produkter smak ferskvare erfaring.
4, forbrukere som de gamle ansikter, kanskje en endring ikke igjen.
Dette er hindret mye av "Jeg" Forretningsutvikling av viktige årsaker, ikke ser fra en annen pakke i flere tiår, eller til og med bevisst emballasje for "svært jord, sier de tenker" store kultur "følelse. Noen bevisst få litt "grovt papir direkte pose med mat, er enda mer skremmende, at papiret selv uten sterilisering, er det lett" med papiret inn i sykdommen. " Men selskaper som folk tror dette er autentiske, i flere tiår, kan ikke endres. Noen Menlian har "hvit" til "gul", men insisterte på at «forbrukerne foretrekker" kan ikke endres.
5, er den gamle historie og kultur den største selger punkt.
Historie og kultur er god, et selskap live i flere tiår, selv århundrer har vært kjent, selvfølgelig, "story", men forbrukerne er mer opptatt av hva disse kulturer og deres forhold til deg til lokalt forbruk, for å gi Hva jeg? kinesiske ordtaket: en ekte mann ikke tidligere storhet. Mer om historie, kultur, forklar hva du er nå mindre sannsynlig at markedet de mer tilfredsstillende, i løpet av driften av markedet, er historien legemliggjørelsen av kulturen, er virkeligheten mer viktig som forbrukerne foretrekker å følge arbeider med mennesker som dem selv, som en venn.
For det tredje, hvor gamle og berømte "unge gamle"
Long-etablerte økonomiske situasjonen i New revitalisert, har samfunnet vært utbredt bekymring, regjeringen også introduserte en politikk som støtter, var det enda foreslått, "den lange etablert som vernet som kulturminner." Behovet for å beskytte veletablerte, skal gamle og berømte være beskyttet, men ikke bare beskyttet nok, om bare å beskytte, ikke arbeide, gamle og berømte må kanskje bli en gammel, lagret i et museum.
Ny fremvekst av gamle og berømte bør fokusere på sin egen praksis, må smeden å eie hardt. Siden den tradisjonsrike etter hundrevis av år til århundrer og til og med dåpen av restene, som indikerer at den har sin egen unike stedet. Dersom det er hensiktsmessig under den sosiale utviklingen av innovative, til å gjøre opp for deres manglende evne til å forbedre sin egen sjanse vil det være sunn og sterk.
1, innovative rad, kan ha et marked å dekke etterspørselen.
For å Tianjin spist "hund øye" på ikke har vært Tianjin. Faktisk "hunden å ignorere" og andre gamle og berømte som det har samlet inn fra det briljante til det dysterheten, hva tar den av igjen? Dumplings surt. "Dog ignore" teknikeren som tilbrakte et helt år for å undersøke dumplings smak, innovasjon og utvalg, lavere olje-innhold, justert i henhold til sesongmessige endringer i produksjonsteknologi boller, kinesiske dumplings og vestlig stil kaker, puddinger med salg, Young par sitter i lyse franske vinduer før, og snakker, mens tilfeldig spise en hund til å ignorere boller ... ... i hard konkurranse, den tradisjonsrike behovene endres. Produkter for å imøtekomme moderne smak, emballasje til mote, for å fremme forbruket for å møte den moderne forbruker psykologi, ledelse, internasjonal konkurranse for å holde følge utviklingen, i korte suksesjon i innovasjon, kombinerer tradisjonelle og moderne, gamle og kjente etter at alle utviklingen av en effektiv veien.
I tillegg, den gamle og berømte å forlate "Mann Kvinne", slik noen av de feilaktige ideer, omfattende samling av hans disipler, eller å bruke maskiner i stedet for hånd så langt som mulig, slik at du kan utvide sin innflytelse til å bevare tradisjonelle håndverk, også kan utvide omfanget av produksjonen skala . Som en kjede eller franchise business modeller av disse andre næringene er også verdt å lære fra.
2, for å styrke varemerkebeskyttelse, standardiserte markedet miljø.
I en markedsøkonomi, det "gamle og berømte" varemerke, har blitt en kjempesuksess immaterielle eiendeler, for den gamle og berømte varer og tjenester drift gir rike og verdiskapende. Mange kjente falske varemerke har blitt en stor morder av gamle og berømte. Selskapene bør gjøre full bruk av alle ressursene for å styrke varemerkebeskyttelse. Først må vi aktivt søke om varemerkeregistrering, varemerke proaktivt vedlikehold, bare gjennom registrert varemerke var beskyttet av loven. Mange virksomheter ble registrert av varemerket ikke er registrert, men var kriminelle nytte av smutthull. Varemerke registrering er en viktig prosess ta forebyggende tiltak ikke kan ignoreres. For det andre bør den gamle skriftstørrelsen være en mekanisme i bedriften, forbedre sektoren, med spesialisert personell, full kontroll over varemerket registreringsinformasjonen, for å oppdage skadelige foretak registrert varemerke for de fattige i den første tiden til å reagere og iverksette tiltak. Deretter bør de relevante myndigheter fortsetter å øke gamle og berømte varemerkebeskyttelse, kampen mot urettferdig konkurranse, opprettholde lovlig rettigheter og interesser av gamle og berømte.
3, aktivering av merket, i det moderne liv.
Som arbeidet til grunn, besøkte jeg mange gamle og kjente næringsmiddelvirksomheter, "beæret" å bli kalt den gamle "butikken" og ikke la det gamle merket, den grunnleggende årsaken er "stengt", er størrelse en bare, merket alle det. På en måte, "Coca-Cola, Rolex, McDonalds," osv., blir ansett gamle og berømte, men disse "gamle" og vi ser den "gamle kjente" Hva er den største forskjellen? "Live". Ikke bare "live" til å la seg i live. "Gamle" ikke skal være en konservativ, men bør være det nedbør av kultur, "gamle" er ikke senil, tvert imot bør oppleves, en bedre forståelse av forbrukerne, en bedre forståelse av markedet.
4, re-raffinert kjerneverdier, flytte selskapet.
I dag, Kinas tradisjonsrike måte å tenke på markedsføring selskaper i det siste er fortsatt mangelvare, den eksklusive monopol på tid, ofte ved hjelp av tradisjonelle metoder og produkter, prøver å tilfredsstille forskjellige kundebehov. Faktisk er hver kunde forskjellige, de har ulike fysiske og psykiske behov. Trenger du å re-integrasjon av raffinering og finne fordelene av kjernevirksomheten og lange bord, docking forbrukernes etterspørsel, dannelsen av sin forretningsstrategi for å få et konkurransefortrinn posisjon.
5, faglig fokus, få anledning til å bli industrileder.
Bli en industrileder i en region enn den "gamle" plass til å vokse mye større, lange etablert for litt mat, den beste måten å komme i regionen er: nøyaktig identifisere en bransje, tillate seg å være representative kategorien. For eksempel, Beijings "Tao Heung Village" måne kake, den Lantern Festival, og andre tradisjonelle produkter, hele året køer, den første ut av forsyninger, som het scene, men bare i Beijing. Hvis 5 år i forveien, "Tao Heung Village" måne kake kan brukes som konkurrerende produkter, bruk av varemerket, utvide utover, og deretter kopiere butikken modellen, "Goodluck" industrien innen plasseringen ikke kan være lett å etablere.
Hedret på dette stadiet, den generelle utviklingen av depresjon, men Quanjude, Donglaishun, singler, blomster bier og andre markeder i mengden bak en sterk merkevare for utvikling av økningen av gamle og berømte brakte håp, men også sette et eksempel. Så lenge de gamle og kjente bedrifter forstår situasjonen, trekke lærdom og etablere en merkevare konsept, revitalisering av det gamle og berømte hele selskapet åpne denne dagen er ikke langt unna!