"Chef Maju Yuan, pieds en ligne jusqu'à, vêtu d'eau suisses dendroctone Cheung." Anciens et la renommée a depuis longtemps établi sur 100, il ya 70 juste pour obtenir par, 20 faillite, et à seulement 10 insatisfaisante. ancien nom, la condensation de l'esprit national, l'histoire, la culture, la géographie GEM attribut est précaire. Ancien et célèbre, comment elle?
Un ancien nom en question
1, Yilaomailao
Établies de longue date "vieux" est sa caractéristique la plus marquante de l'ancien processus, les produits anciens, vieux emballages, l'ancien système, ancien magasin, l'ancien site, et même homme de masse, de la communication dans le non-transfert de l'étranger ... ... honoré comme le plus ancien un vieux Mao-l'année- ancienne et sophistiquée intersection nouvelle ère s'est égaré. Toujours un culturelles, traditionnelles, devrait passer, mais pas aveuglément un patrimoine de l'innovation est rigide et ne peut rester immobile. Les consommateurs ne sont pas utilisées pour les consommateurs, qu'ils acceptent un arrêt sur image des décennies, voire des centaines d'années de biens de consommation, plus facile à dire qu'à faire?
2, le manque d'enthousiasme pour le service
Dans l'ancien et célèbre, la plus grande expérience de la plupart des consommateurs est «froid». service établies de longue date pas enthousiaste est reconnu. Les accompagnateurs sont toujours indifférent envers les consommateurs, grands "My Stuff est bon, vous aimez l'achat d'un" de la posture. Ici, jugez que le service souriant, l'expérience, aucun client «est Dieu», mais il dépend sur le visage du garçon à la consommation, de sorte que le service qui veulent faire de nouveau?
3, des ateliers ont la main
En tant que petit-volume ou à la main, la production établie de longue date, la qualité est souvent un manque de stabilité. Par exemple, au Texas, poulet braisé est entièrement manuel compétences, il n'y a pas de formule standard dans la gestion de base, ne peuvent pas former de normalisation, l'industrialisation, et de tout faire cuire le goût est différent. Par conséquent, la barrière établie de longue date, souvent en file d'attente pour voir un spectacle extraordinaire.
4, produit unique,
C'est une décision unique de l'art établi depuis longtemps, mais ne peut pas répondre à la consommation de courant de l'importance de la mode des jeunes principale sur la diversité des choix individuels. Dans un "établi de longue date, si le lancement de nouveaux produits, les répondants allaient tenter de" l'enquête, 40% des répondants ont indiqué qu'ils seront, 37,5% ont déclaré qu'ils ne seraient pas, 22,5% ont dit qu'ils ne se soucient pas. Expliquer la plupart des gens honorés positive innovantes.
5, la protection des marques faibles
Vieille question et célèbre marque n'a rien de nouveau, l'abus de marque, le vol se produisent. Mis à part l'héroïque, Wang, que des semences, supporters blancs dans les pays étrangers afin de faciliter le cybersquattage malveillants, l'un est le capitaine d'un multi-marques, la contrefaçon n'est pas rare honneur de la Dou Woli, Wang Mazi, Wuliangye, Guan Sheng Yuan ... ... Ce phénomènes ont été, sont et doivent continuer à (à l'heure actuelle il existe de nombreux établis de longue date encore inscrit pour les produits liés), ne peut pas le robinet pour l'alarme établies de longue date qu'ils avaient.
6, le manque de notoriété de la marque
Générale des entreprises établies de longue date qui sont propriétaires de la vieille enseigne est la vache à lait, que leurs produits sont transmises depuis de nombreuses années, aussi longtemps que de bonne qualité, authentique, pas peur de ne pas vendre, il ne faut pas prêter attention à la publicité, la commercialisation de leurs produits. Ne connaît pas cette marque de la transition à l'économie de marché, une situation, les caractéristiques du produit et la qualité des différences internes sont devenus plus petits et plus petits, n'est pas acceptable par les consommateurs et les systèmes de reconnaissance de la marque, les entreprises finiront par être submergé.
Deuxièmement, les marques alimentaires ancien et célèbre erreurs
1, ne peuvent être vendus aux personnes âgées, les jeunes n'acceptent pas.
«Notre groupe de consommateurs sont les personnes âgées." Il est quasi-totalité de la description ancienne et célèbre de la population cible. Est-produits établis de longue date ne peuvent être vendus à des personnes âgées? Pour voir les États-Unis, vieille et célèbre "McDonald's, il suffit d'entrer la localisation en chinois des« enfants », est devenu le« paradis des enfants ", alors située dans la« Jeunesse »est devenu« le meilleur parti des lieux fréquentés par «un.
2, seules les ventes locales, soumises à des restrictions régionales.
Établies de longue date régional est très répandu, et beaucoup d'anciens et célèbres sont "spécialité régionale" lui-même, ce qui limite grandement le développement de l'industrie, encore plus effrayant, c'est que les consommateurs achètent dans d'autres endroits qui sont fausses, telles que: Tianjin, "10 Huit Street "de cannabis, Wuxi" vieille Miss Gao Jian, côtes, etc, sont d'autres ports dans le développement de ces problèmes rencontrés sur le marché. Après plusieurs tentative de promotion, a rencontré des difficultés, il suffit de se mettre enfermés dans un local.
3, les habitudes alimentaires des consommateurs j'ai ce produit, et ne peut pas être changé.
Dans de nombreux «anciens» des sociétés, le produit est toujours au cœur de la plus grande concurrence, si certaines entreprises un goût, une terre qui depuis des décennies d'un siècle, le World Brand Lab nouvelles: que le produit ancien et célèbre, c'est le goût, pour la n'est pas un établi de longue date. Aujourd'hui, la société est une société riche, les consommateurs comme pour essayer différents produits goût expérience produit frais requis.
4, les consommateurs comme les vieux visages, un changement pourrait ne pas reconnaître.
Il s'agit d'empêcher beaucoup de «je» de développement des entreprises dans les motifs importants pour ne pas chercher un autre paquet depuis des décennies, voire délibérément emballage du sol «très», ils pensent «grande culture» sentiment. Certains délibérément chercher du papier "bruts" sac directe de denrées alimentaires, est encore plus effrayant, que le document lui-même sans stérilisation, il est facile "avec le papier dans la maladie." Toutefois, les entreprises que les gens pense que c'est la foi, depuis plusieurs décennies, ne peut pas être changé. Certains ont Menlian "blanc" à "jaune", mais toujours insisté sur le fait que «les consommateurs préfèrent" ne peut pas être changé.
5, l'histoire ancienne et de la culture est le point de vente le plus grand.
Histoire et culture est bonne, une société de vivre pendant des décennies, voire des siècles, a été connue, bien sûr, «l'histoire», mais les consommateurs sont plus préoccupés par ce que ces cultures et leur relation avec vous pour la consommation locale, pour donner Ce que je? dit un proverbe chinois: un homme ne vaut pas les gloires du passé. En savoir plus sur l'histoire et la culture, expliquer ce que vous êtes maintenant moins possible le marché Le plus satisfaisant, dans le fonctionnement des marchés dans le processus de l'histoire est une manifestation de la culture, plus important encore, comme une réalité, les consommateurs apprécient de travailler avec affaire à des gens comme eux, comme un ami.
Troisièmement, l'âge et le célèbre «jeunes vieux»
Comment l'honneur dans le cadre du nouvel ordre économique revitalisé, a une communauté d'intérêt commun, le secteur public est mis en place pour soutenir la politique, il a même été proposé, établi de longue date sont protégées comme des reliques culturelles. " La nécessité de protéger établies de longue date, le vieux et célèbre devraient être protégés, mais pas seulement suffisamment protégés, si ce n'est que pour protéger, pas de travail, le vieux et célèbre peut-être devenir une antiquité, stocké dans un musée.
Re-levée de l'ancien et célèbre devrait se concentrer sur leur propre pratique, le forgeron doit propres durs. Depuis long-établi après des centaines d'années à des siècles et même le baptême du reste, ce qui indique qu'il a son propre endroit unique. Le cas échéant, dans le cadre du développement social de l'innovation, pour compenser leur manque de capacité à améliorer leur propre chance, il y aura fort et en santé.
1, l'héritage innovantes, pour répondre aux besoins du marché.
Pour Tianjin mange des yeux de chien "sur n'ont pas été à Tianjin. En fait, "le chien à ignorer", et d'autres vieux et célèbre comme il n'y a recueillies auprès de la brillante pour le Pot au Noir, que faut-il repartir? Dumplings aigre. "Dog ignorer" le technicien qui a pris une année entière à étudier le goût des petits pains, l'innovation et de la variété, faible teneur en huile, ajusté en fonction des changements saisonniers dans les pains processus de production, boulettes de style chinois avec des gâteaux de style occidental, puddings à la vente, le jeune couple assis dans les fenêtres lumineuses français avant, et de parler, tout en passant de manger un chien à ne pas tenir compte des petits pains ... ... dans la compétition féroce du marché, l'évolution à long exigences établies. Produits pour répondre aux goûts modernes, l'emballage à la mode, à promouvoir la consommation pour répondre à la psychologie du consommateur moderne, la gestion, la concurrence internationale à maintenir la tendance de l'innovation dans la succession Bref, la tradition et la modernité, le vieux et célèbre après tout, l'élaboration d'un système efficace approche.
En outre, l'ancien et célèbre devrait abandonner le mâle "de masse" et certaines des idées erronées, vaste collection de ses disciples, ou à utiliser des machines au lieu de la main autant que possible, afin de pouvoir étendre son influence pour préserver l'artisanat traditionnel, peut également élargir l'échelle d'échelle de production . Comme une chaîne de franchise ou modèles d'entreprise de ces autres industries sont également intéressant d'apprendre.
2, de renforcer la protection de la marque, l'environnement de marché normalisée.
Dans une économie de marché, l'ancienne "et de la célèbre marque", est devenu un des atouts de taille immatériel, pour les produits anciens et célèbres et le fonctionnement des services offre riche et à valeur ajoutée. Beaucoup de marque contrefaites bien connue est devenue une importante cause de décès de l'ancien et célèbre. Les entreprises devraient tirer pleinement parti de toutes les ressources pour améliorer la protection des marques. Premièrement, nous devons activement une demande d'enregistrement de la marque, la maintenance proactive de la marque, et seulement après des marques déposées protégées par la loi. Beaucoup d'entreprises ont été enregistrées par la marque n'est pas enregistrée, mais l'avantage des criminels de l'échappatoire. l'enregistrement des marques est un processus important de prendre des mesures préventives ne peuvent pas être ignorées. Deuxièmement, le mécanisme établi de longue date devraient être établies au sein de l'entreprise, améliorer le secteur, avec du personnel spécialisé, entièrement informations complètes d'enregistrement de la marque saisir, pour détecter les entreprises nuisibles marque déposée de la mauvaise, la première à réagir et à prendre des mesures. Ensuite, les ministères concernés devraient continuer à augmenter la protection des marques anciennes et célèbres contre la concurrence déloyale, à maintenir à long droits légaux établis.
3, l'activation de la marque, dans la vie moderne.
Pour les raisons, j'ai visité de nombreuses entreprises alimentaires établies de longue date, "honoré" d'être appelé l'ancien «magasin» et ne pas laisser l'ancienne marque, la raison sous-jacente est «fermée», la taille est une seule, la marque est là. En un sens, "Coca-Cola, Rolex, McDonalds, etc, sont considérés comme vieux et célèbres, mais ces" anciens "et nous voyons le vieux« familier »Quelle est la plus grande différence?" Live ". Non seulement "vivant" se laisser vivre. "Vieux" ne devrait pas être un conservateur, mais devrait être la précipitation de la culture, «vieux» n'est pas sénile, au contraire devrait être expérimenté, une meilleure compréhension des consommateurs, une meilleure compréhension du marché.
4, les valeurs de base régénérée, repositionner l'entreprise.
À l'heure actuelle, de manière établie de longue date de la Chine de la pensée des sociétés de commercialisation restent également rares dans le passé, le monopole exclusif de l'époque, souvent en utilisant des méthodes traditionnelles et des produits, en essayant de satisfaire différents besoins des clients. En fait, chaque client est différent, ils ont différents besoins physiques et psychologiques. Besoin de re-intégration du raffinage, de trouver les points forts cœur de métier et long board, la demande des consommateurs d'accueil, la formation de leur stratégie commerciale afin de gagner une position avantage concurrentiel.
5, l'accent professionnelle, ont la possibilité de devenir le leader du secteur.
Devenir un chef de file de l'industrie dans une région que les "anciens" de place pour grandir beaucoup plus vaste, établie de longue date de la nourriture, le meilleur moyen de rompre la région est la suivante: identifier avec précision une industrie, se laissent la catégorie représentant. Par exemple, de Pékin "Tao Heung Village" gâteau de lune, des produits chinois sont de longues lignes Lantern, chaque année, le premier des fournitures, cette scène chaude, mais seulement à Pékin. Si 5 ans à l'avance, "gâteau Tao Heung Village lune" peut être utilisé comme des produits compétitifs, l'utilisation de la marque, développer en dehors, et puis copiez le modèle de magasin ", Goodluck" le leader du secteur dans un endroit peut ne pas être facile à établir.
Honoré, à ce stade, l'évolution globale de la dépression, mais Quanjude, Donglaishun, les célibataires, les abeilles des fleurs et d'autres marchés dans la foule derrière une marque forte pour le développement de la hausse de l'espérance a vieux et célèbres, mais aussi donner l'exemple. Tant que les entreprises anciennes et célèbres comprendre la situation, en tirer des leçons et d'établir un concept de marque, la revitalisation de l'ancienne société et de la célèbre grande ouverte ce jour n'est pas loin!